徵信社,徵信
所需材料:
蝦3隻
干貝3個
花枝3片
青花菜3朵
紅椒3片
黃椒3片
小茴香子10g
芥茉子10g
香菜少許
鬱金香粉10g
紅椒粉10g
辣椒粉10g
椰奶10㏄
胡椒10g
鹽少許
蕃茄丁500g
高湯500㏄
洋蔥醬300g
蠔油50g
優格30g
製作方法:
蝦：去頭去尾去腸泥
生干貝：每顆切半
花枝：切塊
甜椒類:去頭切成絲
1.取一手把鍋將洋蔥醬與蕃茄丁拌勻。
2取一鋼盆加入咖哩粉、鬱金香粉、紅椒粉、以高湯攪拌均勻後倒入手把鍋。
3再將優格與椰奶倒入鋼盆中以剩餘的高湯溶解，拌勻後再倒入手把鍋內。
4取一平底鍋放入沙拉油爆香小茴香子與芥茉子。
5最後鹽與胡椒調味即可.再將海鮮放入醬汁中煮熟即完成。
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