徵信社,徵信
所需材料:
烏骨雞400g
香茅30g、南薑20g
檸檬葉少許
調味料:
魚露50cc
雞粉、胡椒粉各少許
水1000cc
製作方法:
1.烏骨雞切塊,下鍋川燙撈起備用;南薑切塊、檸檬葉撕碎備用。
2.熱一炒鍋下香茅、南薑及檸檬葉炒香後,加入雞肉及所有調味料及水,用中小火煮約1小時即可
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